건강 <오이> 주요 효능, 활용법, 주의할 점
오이소박이, 오이무침, 냉면 위의 오이채, 김밥 속의 오이, 껍질 깐 오이. 언뜻 생각해도 여러 음식에 다양한 방법으로 사용되는 오이를 싫어하는 사람도 있다는 것을 알았습니다. 바닷가의 비린내와 같은 느낌으로 오이도 비린내가 난다고 합니다. 특유의 향이라고 생각했던 것을 누군가는 비릿한 내음이 싫어서 먹을 수 없다는 말을 듣고 오이에 대해 조금 더 알아보기로 했습니다. 주요 영양소와 기능성오이는 열량이 100g당 약 12kcal로 매우 낮고, 수분 함량은 95~97%에 이릅니다. 이는 체내 수분 보충과 함께 체중 조절 식단에 매우 적합하다는 것을 의미합니다. 오이에는 비타민 K, 비타민 C, 칼륨, 실리카(규소), 피세틴(fisetin) 등의 미량 영양소가 포함되어 있으며, 특히 비타민 K는 혈액 응..
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2025. 6. 16. 23:09